350 g filetów z dorsza lub innej ryby
5 jajek
1 czerstwa kajzerka
2 łyżki świeżego koperku
2 łyżki szczypiorku
sól
pieprz
bułka tarta
olej
Smacznego.
Delikatne w smaku, chrupiące kotlety rybne z dodatkiem koperku i szczypiorku. Składniki: 350 g filetów z dorsza lub innej ryby 5 jajek 1 czerstwa kajzerka 2 łyżki świeżego koperku 2 łyżki szczypiorku sól pieprz bułka tarta olej Jajka gotujemy na twardo, następnie drobno kroimy. Rybę mielimy w maszynce do mięsa, dodajemy jajka. Kajzerkę moczymy w mleku, odciskamy i łączymy z resztą. Dosypujemy pokrojony koperek i szczypiorek. Przyprawiamy solą i pieprzem. Formujemy niewielkie, płaskie kotlety, następnie obtaczamy je w bułce tartej. Smażymy na rumiano.
Smacznego.
0 コメント
Delikatna rybka z aromatycznym szpinakiem, mozzarellą i chrupiącą krewetką. Klasyka do której zawsze chętnie wracam. Składniki: 500 g ulubionej białej ryby 200 g świeżego szpinaku 3 ząbki czosnku sól pieprz kolorowy pół łyżeczki ostrej papryki w proszku 4 łyżki słodkiej śmietanki 18% sok z cytryny 1 łyżeczka masła 1 kulka mozzarelli 200 g krewetek tygrysich Rybę i krewetki myjemy, osuszamy i przyprawiamy solą, ostrą papryką, pieprzem następnie skrapiamy sokiem z cytryny. Odstawiamy na 15 min do lodówki.
Na patelni krótko dusimy na maśle szpinak z drobno posiekanym czosnkiem. Dolewamy śmietankę, solimy. Rybę kroimy w równe kwadratowe kawałki. Formę do pieczenia smarujemy masłem, układamy rybę, następnie szpinak, przykrywamy drugim kawałkiem ryby, ponowienie szpinakiem , i plasterkiem mozzarelli. Na wierzch każdej piramidki układamy krewetkę. Pieczemy w piekarniku przez 20 min w temperaturze 180 stopni. Smacznego. Taką zupę mogłabym jeść na okrągło. Dobrze przyprawiona, kremowa, a dodatek krewetek znakomicie podkręca jej smak. Uwielbiam :) Składniki: 1/2 kg wydrążonej dyni bez skóry 1 i 1/2l bulionu warzywnego lub rosołu 1 marchewka 1 cebula 3 ząbki czosnku 200 ml mleka kokosowego 1 łyżeczka świeżo startego imbiru 1/2 łyżeczki cynamonu 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej 1 mała ostra papryczka sól 1 łyżka masła Dodatkowo: Krewetki tygrysie 1 ząbek czosnku łyżka masła sól Obraną ze skórki dynię kroimy w kostkę, podobnie marchewkę. W garnku rozpuszczamy masło, dodajemy posiekaną cebulę i czosnek, chwilę smażymy. Dorzucamy dynię, pokrojoną drobno papryczkę bez pestek, zalewamy bulionem i gotujemy przez 15 min, do momentu, aż warzywa będą miękkie. Dosypujemy przyprawy, tarty imbir, gałkę, cynamon oraz sól. Zagotowujemy i za pomocą blendera ręcznego całość miksujemy na krem. Dolewamy mleczko kokosowe, dokładanie mieszamy i zagotowujemy.
Na patelni z odrobiną masła smażymy drobno pokrojony czosnek, dodajemy krewetki, solimy. Krewetki smażymy z każdej strony przez pół minuty. Zupę podajemy z drobnym makaronem lub ryżem oraz z krewetkami. Smacznego. Śledzie w oleju lubię najbardziej, te zajmują drugie miejsce. Słodko- słone, lekko cierpkie, a przy tym łatwe w przygotowaniu. Czegóż chcieć więcej, szczerze polecam. Składniki: 6 śledzi matiasów 1 mała cebula 2 ogórki konserwowe 2 łyżki konfitury żurawinowej 3 łyżki majonezu 1 łyżka miodu 1/2 szklanki suszonej żurawiny Śledzie myjemy następnie moczymy w wodzie conajmniej 30 min. Żurawinę zalewamy ciepłą wodą i pozostawiamy na pół godziny. Cebule kroimy drobno, podobnie ogórki. Wymoczone i osuszone śledzie kroimy w 1,5 cm paski, dodajemy cebulę, ogórka i wymoczoną żurawinę. Całość łączymy z majonezem, konfiturą żurawinowa i miodem. Delikatnie mieszamy.
Smacznego. Świeży chlebek z masłem do tego pasta jajeczna z makrelą i jest pysznie! Zapraszam po przepis na smaczną pastę jajeczną. Składniki: 4 jajka połowa mniejszej cebuli lub szczypiorek 1 ogórek kiszony makrela z puszki(bez oleju) 1 łyżka majonezu sól pieprz Ugotowane jajka kroimy w drobną kostkę, podobanie ogórka i cebulę. Rybę odcedzamy z oleju do dajemy do reszty i rozdrabniamy widelcem. Dokładanie mieszamy z majonezem, przyprawiamy solą i pieprzem.
Smacznego Pizza nigdy się nie nudzi, wystarczy zmienić dodatki i zawsze smakuje inaczej. Ta jest znakomita, składniki idealnie się ze sobą komponują. Składniki: Ciasto: 2,5 szklanki mąki szklanka ciepłego mleka 15 g drożdży świeżych lub 7 g suchych 2 łyżki oliwy 1/2 łyżeczki cukru duża szczypta soli Sos: 2 łyżki masła 3 łyżki mąki 4 ząbki czosnku 1 szklanka mleka 1/2 szklanki startego sera żółtego szczypta soli 1/2 łyżeczki suszonej bazylii 1/2 łyżeczki suszonego oregano Dodatki: puszka tuńczyka w oleju 2 pieczarki garść zielonych oliwek połowa średniej cebuli połowa papryczki chilli kulka sera mozzarella Ciasto:
Drożdże rozpuszczamy z cukrem w szklance ciepłej wody, czekamy aż lekko podrosną. Do miski wsypujemy mąkę, sól, mieszankę drożdży z wodą. Wyrabiamy, po chwili dolewamy oliwę, dalej wyrabiamy przez kilka minut. Ciasto musi być elastyczne i gładkie. Ciasto umieszczamy w misce, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 50 min do wyrośnięcia. Sos: Masło rozpuszczamy w małym rondelku, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, chwilę smażymy. Dosypujemy mąkę z przyprawami i energicznie mieszając dolewamy mleko. Mieszamy do momentu aż sos będzie gładki i gęsty. Na koniec dodajemy ser, mieszamy. Przygotowanie: Wyrośnięte ciasto lekko wyrabiamy, umieszczamy na wysmarowanej olejem blaszce do pieczenia pizzy. Na cieście rozsmarowujemy biały sos, rozkładamy odciśniętego z oleju tuńczyka, pieczarki , pokrojoną w pióra cebulę, chili i porwaną palcami mozzarellę. Pizzę pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni przez 15 min. Czas pieczenia zależy od piekarnika, a brzegi pizzy powinny być lekko przypieczone. Przed podaniem posypujemy pizzę świeżą bazylią. Smacznego. Zdecydowanie najlepsze śledzie w sosie musztardowym jakie jadłam. Sos jest naprawdę pyszny. Zapisujcie przepis :) Składniki: 300 g śledzi a'la Matjas 40 g musztardy francuskiej 30 g musztardy Dijon 1 łyżeczka płynnego miodu 30 g jogurtu maturalnego 1 łyżka majonezu 1 cebula 1 ząbek czosnku 1/4 łyżeczki kurkumy 1/4 łyżeczki ostrej papryki w proszku Śledzie myjemy i moczymy w wodzie z mlekiem przez 2h. Po tym czasie przepłukujemy je pod bieżącą zimną wodą, następnie osuszamy papierowym ręcznikiem i i kroimy na 3 centymetrowe kawałki.
Cebulę kroimy w drobną kostkę i przelewamy ją wrzątkiem i osączamy. Czosnek drobno siekamy lub wyciskamy przez praskę. W misce mieszamy musztardy, miód, majonez, jogurt oraz kurkumę i paprykę. Dokładnie mieszamy i dodajemy śledzie, delikatnie mieszamy. Przekładamy do słoika, zakręcamy i odstawiamy do lodówki co najmniej na noc. Smacznego. Dla miłośników makaronu i fanów owoców morza. Szybie i aromatyczne danie z nutką orientu. Składniki: 200 g owoców morza (mogą być mrożone) 200 g makaronu ryżowego 2 małe cukinie cebula 2 ząbki czosnku 1 papryczka chili garść pomidorków koktajlowych garść świeżego szpinaku 100 ml słodkiej śmietanki 18 % olej świeża kolendra sól Makaron ryżowy zalewamy wrzątkiem, solimy i moczymy przez kilka minut.
Na oleju podsmażamy drobno pokrojony czosnek, cebulę pokrojoną w pióra i cukinie w słupki. Po kilku minutach dorzucamy owoce morza, smażymy jeszcze 10 minut. Po tym czasie, dorzucamy szpinak, pomidorki i drobno pokrojoną papryczkę. Chwilę smażymy następnie dolewamy śmietankę, solimy. Gotujemy przez kilka minut, a na koniec dodajemy odcedzony makaron. Całość mieszamy. Podajemy z listkami świeżej kolendry. Smacznego.
Znakomity przepis na rybę z piekarnika. Bardzo lekkie, smaczne i aromatyczne danie, które idealnie pasuje także, na świąteczny obiad.
Składniki:
2 filety z rybne (u mnie okoń) 1 opakowanie ulubionych warzyw mrożonych 1 cebula 3 ząbki czosnku 1 cytryna natka pietruszki świeży koperek bazylia sól pieprz cytrynowy 2 łyżki oleju Beszamel: 25 g masła 40 g mąki pszennej 500 ml ciepłego mleka sól pieprz 1/3 łyżeczki tartej gałki muszkatołowej
W rondlu roztapiamy masło, dodajemy mąkę i energicznie mieszamy, aż powstanie gładka masa, następnie ciągle mieszając wlewamy mleko aż powstanie gładki sos. Doprawiamy solą i gotujemy mieszając przez kilka minut do czasu aż sos będzie gęsty i puszysty. Sos doprawiamy świeżo zmielonym pieprzem, gałką muszkatołową. Odstawiamy.
Na patelni rozgrzewamy olej, szklimy pokrojoną w pióra cebulę i drobno pokrojony czosnek. Dosypujemy mieszankę warzyw, dusimy pod przykryciem przez 3 minuty. Rybę myjemy, osuszamy, następnie kroimy w poprzek na podłużne płaty. Przyprawiamy solą, pieprzem cytrynowym. Naczynie żaroodporne smarujemy masłem, dodajemy warzywa, wierzch posypujemy solą, na warzywach układamy rybę. Posypujemy świeżymi ziołami, polewamy beszamelem. całość skrapiamy sokiem z połowy cytryny, pozostała cytrynę kroimy w cienkie plasterki i układamy na wierzchu. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni, przez 30 minut. Smacznego.
Do pieczenia użyłam naczynia żaroodpornego marki Ambition -www.ambition.pl
Pyszny przepis na szybki obiad. Do potrawy użyłam mrożonych krewetek i warzyw, zaoszczędziło mi to czasu. Pełne smaku, aromatu, niesamowicie kremowe i przyjemnie ostre. Polecam. Składniki: (porcja dla 6 osób) 250 g krewetek Black Tiger 400 g mrożonych warzyw chińskich 300 ml mleczka kokosowego lub słodkiej śmietanki 18 % 2 ząbki czosnku 2 łyżki curry 1 mała papryczka chili sól 1 łyżka oliwy Dodatkowo: ryż lub makaron ryżowy Na dużej patelni rozgrzewamy olej, obsmażamy drobno pokrojone ząbki czosnku oraz chili następnie dosypujemy mrożone warzywa. Chwile smażymy, dolewamy pół szklankę wody i dusimy na wolnym ogniu, aż warzywa zmiękną. Dodajemy krewetki, gotujemy przez pięć minut, kilka razy mieszając. Dosypujemy curry w proszku, solimy. Na koniec dolewamy mleko kokosowe, mieszamy.
Podajemy z ryżem lub makaronem ryżowym. Smacznego. |
Witaj!Lubisz smacznie zjeść? Kategorie:
Wszystkie
Archiwum
Marzec 2024
|